Base para sopa

Ingredientes

• 3 batatas
• 2 cenouras
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• Água

Preparação

1. Numa panela fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados sem deixar refogar em demasia.
2. Juntar as batatas e as cenouras cortadas aos pedaços e temperar com uma pitada de sal. Cobrir os ingredientes com água e deixar ferver, tapando a panela até os legumes estarem cozidos.
3. Desligar o lume e triturar com a ajuda de uma varinha mágica.

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