Ingredientes:

Preparação:

Numa panela, coloque o bacalhau e água até metade da panela. Cozinhe por 20 minutos.
Confira se o bacalhau está cozido e reserve.
Numa panela, coloque a batata em rodelas e água suficiente para cozinhar. Cozinhe até ficar aldente (10 a 20min normalmente).
Quando estiverem cozidas, escorra as batatas e reserve.
Numa panela, coloque 1 fio de azeite e adicione 3 cebolas em rodelas, 1 pimento verde em rodelas, 1 pimento amarelo em rodelas, 1 pimento vermelho em rodelas e pimenta a gosto. Refogue.
Forre o fundo de uma assadeira com as batatas cozidas.
De seguida, adicione metade do refogado dos pimentos e vá juntando o bacalhau.
Por cima do bacalhau acrescente o restante do refogado de pimento, os 4 ovos cozidos em rodelas, as azeitonas pretas e regue com bastante azeite.
Leve ao forno preaquecido (a ~180ºC) por aproximadamente 40/45 minutos.
Finalize com salsa picada a gosto e sirva em seguida.