Bacalhau gratinado

Desta vez saíu este bacalhau gratinado… Deu um tabuleiro(4 a 6 pessoas) muito grande e que bom!

Ingredientes:

• 800 g de bacalhau demolhado, desfiado e limpo de peles e espinhas (usei 2 daquelas embalagens de migas)
• Batatas ás rodelas para fritar q.b.
• Espinafres
• 2 cenouras
• 3 ovos cozidos
• cebola
• alho
• coentros
• 1 pacote de molho bechamel (usei dos maiores – 500 ml?)

Preparação:

1. Começar por fritar as batatas.
2. Cozer os espinafres e os ovos. Ralar as cenouras.
3. Reservar todas estas coisas. Num tacho colocar azeite, 4 dentes de alho picados, uma cebola picada e raminhos de coentros.
4. Deixar alourar. Misturar o bacalhau e deixar cozinhar. Misturar a cenoura ralada e deixar cozinhar cerca de 5 minutos.
5. Num tabuleiro besuntar o fundo com um pouco de molho bechamel e colocar metade das batatas.
6. Por cima colocar os espinafres e o ovo cozido e partido em pedaços.
7. Voltar ao tacho e misturar as restantes batatas fritas (sem mexer muito) e o restante molho bechamel.
8. Envolver bem e deitar sobre o tabuleiro.
9. Polvilhar com queijo mozarella e levar ao forno a gratinar cerca de 15/20 minutos a 180ºC.

Fonte: asreceitasladecasa.blogspot.com