Bacalhau de cebolada com maionese

Ingredientes:

• Bacalhau (parte do lombo)
• Cebolas às rodelas
• Alhos laminados
• Farinha de milho
• Azeite
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Pimento às tiras
• Maionese
• Pimentão doce
• Folha de louro

Preparação:

1. Aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente.
2. Passe o bacalhau pela farinha de milho e frite no azeite.
3. Deixe escorrer sobre papel absorvente.
4. No azeite onde fritou o bacalhau, deite a cebola, os alhos e uma folha de louro, deixe alourar, e adicione o pimento.
5. Tempere com pimentão doce, sal e pimenta.
6. Numa travessa de ir ao forno espalhe o bacalhau, por cima do bacalhau, coloque a cebola e em cada posta uma colher de sobremesa de maionese. Leve ao forno a corar.
7. Sirva com puré de batata ou batatas fritas e uma salada.

Fonte: docesexperiencias.blogspot.com

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