Bacalhau com Legumes

Ingredientes:

• 3 postas de bacalhau cozidas e desfiadas
• 1 cenoura ralada
• 1 curgete ralada
• 200 gr. de espinafres
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• Bechámel (1 pacote grande + 1 pequeno)
• 200 gr. de batata palha
• azeite (3 colheres de sopa)
• pão ralado (2 colheres de sopa)

Preparação:

1. Num tacho deitar a cebola picada, os alhos e o azeite e deixar refogar um bocadinho. Juntar de seguida a cenoura e a curgete raladas e deixar 5 minutos a apurar.
2. Juntar os espinafres e deixar cozinhar mais 5 minutos. Entretanto juntar o bacalhau e envolver bem, de seguida a batata palha e o molho bechamel, envolver, deverá ficar com aspecto cremoso.
3. Guardar um pouco de molho para deitar por cima e polvilhar com o pão ralado, vai ao forno até ficar dourado.