Peixe e Marisco

Bacalhau à moda da avó

Ingredientes:

  • 2 postas de bacalhau demolhado
  • 1 Cebola pequena
  • 1 dl de Azeite
  • 150 g de pão de trigo
  • 1 c. (de sopa) de Vinho Branco
  • 3 ovos batidos
  • leite q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Preparação:

  1. Lasque o bacalhau e reserve. Pique a cebola e leve-a ao lume a refogar no azeite. Assim que a cebola começar a alourar, junte as lascas de bacalhau e envolva bem. Verta leite em quantidade suficiente para cozer o bacalhau e deixe cozinhar.
  2. Corte o pão em fatias e junte-as ao bacalhau já cozido. Deixe amolecer e, se necessário junte mais leite. Tempere com sal, pimenta e o vinho branco e acrescente os ovos batidos.
  3. Transfira o preparado para um tabuleiro e leve a meio do forno a 180° C, durante 20 minutos. Retire e sirva de seguida.

Fonte: cozinharsemstress.pt

Comentários