Atum à Gomes de Sá – simples de preparar e fica uma verdadeira delícia

Fica deliciosa esta receita de atum à Gomes de Sá, e é muito simples de preparar.

Ingredientes:

• 770 gr de atum (2 latas de 385 g)
• 750 g Batata
• 100 g Cebola Laminada
• 20 g Alho Laminado
• 5 Ovos Cozidos
• 30 g Azeitonas Pretas
• 2 c. sopa Salsa Picada
• q.b. Azeite Virgem Extra
• q.b. Sal
• q.b. Pimenta Preta
• 1 folhas Louro
• q.b. Vinagre de Vinho Tinto (opcional)

Preparação:

1. Corte as batatas em rodelas grossas. De seguida, frite-as ligeiramente, escorra bem e reserve.
2. Prepare uma cebolada em azeite com o louro, alho e cebola. Quando a cebola estiver cozinhada, junte as batatas, envolva cuidadosamente e deixe caramelizar uns instantes.
3. Tempere com sal, pimenta, salsa picada e vinagre (opcional).
4. Coloque o preparado num tabuleiro de forno, sobreponha o ovo cozido cortado em gomos e leve a gratinar.
5. No momento de servir, sobreponha as lascas de atum Bom Petisco, perfume com salsa e pimenta preta, e guarneça com as azeitonas

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