Doces e Sobremesas

Arroz-doce de laranja

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Ingredientes

  • 5 dl de leite
  • 125 g de arroz
  • 125 g de açúcar
  • 50 g de manteiga
  • 1 pau de canela
  • 1 laranja (casca)
  • 3 c. sopa de sal
  • 3 c. sopa de canela moída
  • 5 ovos (gemas)

Preparação

  1. Coza o arroz em água com sal e manteiga.
    Escorra e reserve.
  2. À parte ferva o leite com o pau de canela e a casca da laranja.
    Assim que o leite tenha ganho o sabor da canela e da laranja, adicione o arroz previamente cozido.
  3. Adicione as gemas e o açúcar, mexendo constantemente até espessar.
    Sirva polvilhando com canela.
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