Arroz-doce de laranja

Ingredientes

• 5 dl de leite
• 125 g de arroz
• 125 g de açúcar
• 50 g de manteiga
• 1 pau de canela
• 1 laranja (casca)
• 3 c. sopa de sal
• 3 c. sopa de canela moída
• 5 ovos (gemas)

Preparação

1. Coza o arroz em água com sal e manteiga.
   Escorra e reserve.
2. À parte ferva o leite com o pau de canela e a casca da laranja.
   Assim que o leite tenha ganho o sabor da canela e da laranja, adicione o arroz previamente cozido.
3. Adicione as gemas e o açúcar, mexendo constantemente até espessar.
   Sirva polvilhando com canela.

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