A receita de arroz de carnes que aqui apresentamos é uma verdadeira delícia. Aprendam aqui a fazer um verdadeiro arroz de carnes à antiga, no forno. A receita do arroz de carnes é muito simples.

Ingredientes:

500g de carne de vaca
200g de presunto
300g de frango
400g de arroz carolino do Mondego
100g de chouriço de carne
100g de salpicão
100g de cebola
salsa
sal
pimenta.

Como fazer o arroz à antiga no forno:

Leve ao lume uma panela com água.
Adicione cebola às rodelas e salsa.
Junte salpicão, chouriço de carne, um pedaço de presunto, carne de vaca cortada aos pedaços e frango.
Tempere com sal e pimenta.
Deixe cozer tudo durante 1 hora.
Coe o caldo e deite numa panela ao lume.
Adicione o arroz e deixe cozer durante 15 minutos.
Num tacho de barro ou num pirex coloque as carnes desfiadas e o arroz.
Decore com rodelas de chouriço e leve ao forno, que deve estar aquecido à temperatura de 180ºC até alourar o arroz, durante 10 minutos.