Refeições Ligeiras ou Entradas

A melhor receita de Castanhas assadas no forno!

Um clássico do outono em todos os lares portugueses. Mas saber fazer boas Castanhas requer algum conhecimento e técnica, uma delas é esta de mergulhar as castanhas em água e sal durante alguns minutos, isto irá dar maior sabor às castanhas e também mais humidade para não ficarem tão secas depois de assadas. Experimente!

Ingredientes:

  • 1 kg castanhas
  • qb sal grosso
  • qb água

Preparação:

  • Comece por lavar muito bem as castanhas.
  • Faça um corte lateral (não muito profundo) em cada uma.
  • Mergulhe-as em água e sal durante 20 minutos.
  • Retire as castanhas da água e coloque-as no forno (pré-aquecido a 200 ºC).
  • Polvilhe com sal grosso.
  • Deixe cozinhar durante 40 minutos (pode e deve mexê-las durante o processo).
  • Retire-as do forno e cubra-as com um pano de cozinha durante 10 minutos antes de as servir.

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