A melhor receita de Castanhas assadas no forno!

Um clássico do outono em todos os lares portugueses. Mas saber fazer boas Castanhas requer algum conhecimento e técnica, uma delas é esta de mergulhar as castanhas em água e sal durante alguns minutos, isto irá dar maior sabor às castanhas e também mais humidade para não ficarem tão secas depois de assadas. Experimente!

Ingredientes:

• 1 kg castanhas
• qb sal grosso
• qb água

Preparação:

• Comece por lavar muito bem as castanhas.
• Faça um corte lateral (não muito profundo) em cada uma.
• Mergulhe-as em água e sal durante 20 minutos.
• Retire as castanhas da água e coloque-as no forno (pré-aquecido a 200 ºC).
• Polvilhe com sal grosso.
• Deixe cozinhar durante 40 minutos (pode e deve mexê-las durante o processo).
• Retire-as do forno e cubra-as com um pano de cozinha durante 10 minutos antes de as servir.

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