Ingredientes:
- 2 iogurtes naturais
- 5 ovos
- 150gr de açúcar
- 180gr de manteiga amolecida
- 280gr de farinha com fermento
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspa de 1 limão
- Açúcar em pó
- 1 colher de sopa de sementes de papoila (opcional – eu não coloquei)
Preparação:
- Bater a manteiga previamente amolecida com o açúcar até ficar creme. Adicionar as gemas 1 a 1 e bater. Juntar a essência de baunilha, a raspa de limão e os iogurtes e bater de novo.
- Colocar os ganchos na batedeira, adicionar a farinha e por fim envolver as claras em castelo com uma colher de pau.
- Vai ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 min, mas convém ir fazendo o teste do palito depois dos 25 min.
- Desenformar e deixar arrefecer. Polvilhar com açúcar em pó.
Fonte: ensaiosculinarios.blogspot.com
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