Pão-de-ló à moda do minho

Ingredientes

• 10 gemas
• 3 ovos
• 6 pedras de sal grosso
• 250 g de açúcar
• ½ limão (raspa)
• 125 g de farinha com fermento
• manteiga q.b.

Preparação

• Bata as gemas e os ovos com o sal, o açúcar e a raspa de limão. Bata com uma batedeira cerca de 3 minutos.
• Junte a farinha e bata durante mais algum tempo até os ingredientes estarem bem incorporados.
• Forre uma forma com papel vegetal grosso untado com manteiga. Verta o preparado e forre a parte de cima da forma com papel.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 30 minutos.