Bolinhos de Côco

Ingredientes

• 250 gr de coco ralado
• 200 gr de açúcar
• Raspas de um limão
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento

Preparação

1. Coloque todos os ingredientes numa taça e amasse até obter uma mistura homogénea.
2. Coloque colheradas de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga.
3. Leve a cozer em forno pré aquecido a 180º, até estarem levemente corados.
4. Não deixe cozer demasiado, depois de retirar do forno eles vão endurecer.

Nota: Se pretender que fiquem mais bonitos, em vez de fazer os bolos com uma colher, coloque a massa num saco pasteleiro com um bico largo e faça pequenos montinhos em forma de flor.