Tarte de Laranja e Cenoura

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada fresca
• 2 cenouras médias sem casca
• 200g de açúcar
• 1 laranja (sumo) + raspa
• 6 ovos
• 1 colher de chá de fermento
• canela a gosto

Preparação:

1. Estende-se a massa sobre uma tarteira ( como usei de rolo, traz papel vegetal e não é preciso untar) e fura-se o fundo com um garfo.
2. No liquidificador coloca-se os restantes ingredientes, excepto a canela até obter uma mistura homogénea.
3. Verte-se sobre a tarteira e vai ao forno cerca de 35min, ou até ficar douradinha.
4. Decorei com canela e rodelas de laranja.

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