Neste artigo apresentamos a receita dos bolinhos de coco com pepitas de chocolate, muito deliciosos e podem ser guardados depois de feitos durante algum tempo.

Ingredientes (cerca de 30 a 40 bolinhos):

200g de coco ralado
1 lata de leite condensado
80g de pepitas de chocolate.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
Preparar dois tabuleiros de forno com tapete antiaderente.
Reservar.
Colocar os 3 ingredientes numa taça e misturar com a ajuda de uma colher.
Colocar colheradas da massa (usei duas colheres de sobremesa) no tabuleiro em montinhos separados cerca de 2 ou 3 cm.
Levar ao forno por 15 minutos ou até os biscoitos estarem douradinhos.
Retirar do forno e deixar arrefecer uns minutos no tabuleiro, mudando depois para uma grelha até arrefecerem por completo.
Guardar num recipiente hermético.