Bolo de café Alentejano

Ingredientes:

• 6 ovos
• 2 dl de azeite
• 2 dl de café forte
• 350g de açúcar amarelo
• 350g de farinha
• 1 colher sopa de mel
• 1 colher sopa de fermento em pó

Preparação:

1. Bater muito bem os ovos com o azeite, o mel e o açúcar.
2. Juntar o café e a farinha peneirada com o fermento.Misturar bem.
3. Deitar a massa numa forma grande untada com margarina e polvilhada com farinha.
4. Levar a cozer em forno médio durante 40 a 45 minutos.

1. Fonte: cantinhodazezinha.blogspot.com

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