Torta de frutos silvestres

Ingredientes:

• 350 g de doce de frutos silvestres
• 170 g de açúcar
• 170 g de farinha
• 8 Ovos
• Margarina para untar
• Doce de frutos silvestres e frutos silvestres frescos para decorar
• Açúcar em pó para polvilhar
• Papel vegetal q.b.
• Torta-de-frutos-silvestres

Preparação:

1. Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com margarina.
2. Reserve.
3. Ligue o forno a 180ºc.
4. Separe as gemas das claras.
5. Numa tigela, bata as claras em castelo, juntando o açúcar aos poucos.
6. Acrescente depois as gemas e bata mais um pouco.
7. Por fim, adicione a farinha, previamente peneirada, e envolva bem.
8. Deite a massa no tabuleiro e leve ao forno durante 20 minutos, ou até que fique cozida.
9. Retire, desenforme e deixe arrefecer.
10. Barre a massa com o doce de frutos silvestres e enrole em forma de torta.
11. Apare as extremidades e decore com mais doce e frutos silvestres frescos.
12. Polvilhe com açúcar em pó e sirva.

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