Ingredientes (6 pessoas):
- 300 g de bolachas Maria
- 4 dl de natas
- 1 lata de leite condensado
- 6 folhas de gelatina
- Para os ovos-moles:
- 6 gemas
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de água
Preparação:
- Prepare os ovos-moles: deite as gemas para um tacho, junte o açúcar e a água, misture bem e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire do lume e deixe arrefecer.
- Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos, depois escorra e leve a derreter em banho-maria ou no microondas sem deixar ferver. Bata as natas em chantilly bem firme, adicione o leite condensado e a gelatina e misture delicadamente.
- Numa forma de abrir, coloque camadas alternadas de bolachas e da mistura de chantilly, sendo que a última camada deve ser de chantilly. Leve ao frio até ficar solidificado. Depois cubra com os ovos-moles frios e deixe no frigorífico mais 30 minutos. Desenforme então e sirva decorado a gosto, por exemplo com pepitas de chocolate.
Fonte: teleculinaria.pt
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