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Bifanas à moda do Porto
Ingredientes 500g de bifanas de porco 1 dl de azeite 5 dentes de alho 1 colher (sopa) de colorau 5 pimentas moída na hora q.b.…
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Canelones
Ingredientes Molho bechamel: 620 g de leite 60 g de farinha 45 g de manteiga Sal, pimenta e noz-moscada a gosto Para o recheio: 150…
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Carne estufada com puré de batata-doce
Ingredientes azeite q.b. 1 kg de carne de novilho em cubos sal e pimenta q.b. 1 cebola 3 dentes de alho 1 l de caldo…
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Codernizes assadas com batatinhas
Ingredientes: 1 ou 2 codernizes por pessoa batatas q.b. 1 copo de vinho branco molho: (tenho sempre deste molho preparado num frasco) 1 frasco pequeno…
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Entrecosto Frito em vinha de alhos
Ingredientes: Entrecosto de porco Alhos Louro Pimentão Sal e pimenta Vinho branco Banha (ou azeite) Couves de folha verde Cenouras e/ou nabos Batatas Preparação: De…
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Bife grelhado com feijão preto e arroz
Ingredientes: 1 lata de feijão preto pequena 1/3 de pimento vermelho em cubos pequenos qb 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado 2…
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Rolinhos de queijo e Fiambre
Ingredientes 150 ml de leite 50 g de manteiga 15 g de fermento de padeiro fresco 1 c. de chá de sal 1 c. de…
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Receita de frango agridoce com caldo especial
Ingredientes 600 g de peito de frango cortado em cubos médios 2 colheres (sopa) de açúcar 1colher (chá) de canela em pó 1 colher (chá)…
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Feijoada de carne
Ingredientes 150g de couve-lombarda 150g de cenoura 1 cebola média 5 dentes de alho 300g de tomate em cubos 3 c. de sopa de polpa…
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Caldo-verde de chouriço
Ingredientes 450 g de batatas para cozer 1 cebola 2 litros de água sal q.b. 500 g de couve-galega 1/2 chouriço mouro 1/2 chouriço de…
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Migas da sónia alentejana
Ingredientes 700g de carne de porco de lombo cortada em cubinhos 250g de entremeada cortada em tirinhas 100g de linguiça cortada em rodelas 3 dentes…
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Bifinhos de porco com redução de vinho do porto e mostarda
Ingredientes 400 gr de lombos de porco 500 gr de batata para assar 100 ml de azeite Sal q.b. Mistura de pimentas q.b. Mostarda dijon…
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Bife à Regional dos Açores
Ingredientes: 1 bife de lagarto ou filé mignon 1 ovo 1 dente de alho pisado 1 folha de louro 50 ml de vinho branco ou…
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Empadão de alheira com nabiças
Ingredientes: 1 Alheira 300 gr. de Nabiças 6 Batatas 2 Dentes de Alho 1 Folha de louro 1 Caneca de Leite 1 Colher de sopa de…
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Perninhas de frango assadas com arroz basmati
Ingredientes 2 perninhas de frango congeladas, aproximadamente 300 gr mostarda dijon q.b. pimentão-doce q.b. pimenta preta q.b. piripiri q.b. 2 dentes de alho 1 cebola…