Doces e Sobremesas

Bolo de cenoura com chocolate

Bolo de cenoura com chocolate é sempre uma combinação muito boa e esta não é excepção, pode confiar e irá ser deliciado com um bom bolo para adoçar o seu paladar.

Ingredientes:

  • 500g de cenouras
  • 250g de farinha
  • 170g de açúcar
  • 6 Ovos
  • 100g de  manteiga
  • 1colher (sobremesa) de fermento
  • Sal q.b.
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar
  • 200g de chocolate
  • 1dl de natas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar em pó

Preparação:

  1. Aqueça o forno a 180 graus.
  2. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
  3. Descasque e lave as cenouras e corte-as em pedaços pequenos.
  4. Disponha-os num tacho com água e sal e leve ao lume até ficarem cozidas.
  5. Depois retire, escorra-as e deixe arrefecer.
  6. Bata bem a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo.
  7. Seque as cenouras com um pano de cozinha e junte-as à mistura anterior.
  8. Adicione os ovos, um a um, batendo sempre, o fermento e a farinha, aos poucos, envolvendo bem.
  9. Verta o creme para a forma e leve o forno durante 40 minutos.
  10. Verifique a cozedura, retire, desenforme e deixe arrefecer.
  11. A cobertura: ferva as natas ao lume, retire, junte o chocolate picado e o açúcar e mexa muito bem até ficar dissolvido.
  12. Antes de servir regue por cima do bolo e decore a gosto.

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