Bife à portuguesa

Ingredientes

• 400 gramas lombo vaca
• 400 gramas batata
• 60 gramas presunto
• 100 gramas banha
• 50 gramas manteiga
• 1 dl vinho Branco
• 0,2 dl vinagre
• 1 ramo salsa
• 20 gramas alho
• 2 louros
• Q.B. sal
• Pimenta

2 Doses/Pessoas | 45 minutos

Uma receita típica de muitos lares em Portugal, um delicioso e potente bife à Portuguesa.

Esta receita de bife à Portuguesa é elaborada com lombo de vaca e apimentado com pimenta, presunto e vinho branco.

Modo de Preparação

1. Limpar carnes de gorduras, cortar e bater.
2. Cozer batatas e cortar em rodelas.
3. Saltear os bifes em banha.
4. Colocar em frigideiras de barro ao lume com banha, manteiga, alho esmagado, louro.
5. Deixar cozinhar bifes nas frigideira.
6. Saltear presunto e colocar sobre os bifes.
7. Salpicar com 2 gotas de vinagre.
8. Guarnecer com batatas salpicando-as com salsa.

Fonte imagem: teleculinaria

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