Doces e Sobremesas

Toucinho do céu

Ingredientes 180 ml de água300g de açúcar40 g de manteiga4 ovos3 gemas80 g de amêndoas peladas80 g de amêndoas com pele Preparação Pré-aqueça o forno a 160ºC.Coloque as amêndoas no…
Carne

Carne à moda da borgonha

Ingredientes 600 gr de carne de vaca cortada em cubos pequenos (alcatra, acém)2 cenouras cortadas em cubos5 chalotas cortadas ao meio150 gr de bacon fumado cortado em tiras15 gr de…
Doces e Sobremesas

Brigadeiros de chocolate

Ingredientes 1 lata de leite condensado60 g de cacau em pó20 g de manteigaManteiga para untarGranulado de Chocolate q.b. Preparação Coloque no copo o leite condensado, o cacau em pó…
Doces e Sobremesas

Arroz-doce de laranja

Ingredientes 5 dl de leite125 g de arroz125 g de açúcar50 g de manteiga1 pau de canela1 laranja (casca)3 c. sopa de sal3 c. sopa de canela moída5 ovos (gemas)…
Carne

Lombinhos de Porco com Azeitonas

Ingredientes: 800 g lombinho de porco2 c. de sopa farinha7 tomates maduros40 g azeitonas pretas sem caroço40 g azeitonas verdes sem caroço3 chalotas2 c. de sopa azeite0,5 dl vinho brancosal q.b.pimenta moída q.b.orégãos q.b.salsa q.b.tomilho q.b. Preparação: Limpe a carne da gordura e corte em medalhões. Bata-lhes levemente,…
Doces e Sobremesas

Torta enrolada de coco

Ingredientes: 3 ovos3 gemas250g de açúcar100g de coco ralado50g de manteiga derretidaraspa de 1 limãomargarina para untaraçúcar para polvilhar Preparação: Pré-aquecer o forno a 180º.Untar um tabuleiro com margarina, forrar…
Doces e Sobremesas

Bolo de café Alentejano

Ingredientes: 6 ovos2 dl de azeite2 dl de café forte350g de açúcar amarelo350g de farinha1 colher sopa de mel1 colher sopa de fermento em pó Preparação: Bater muito bem os…
Peixe e Marisco

Bacalhau a Zé do pipo

Ingredientes: 1 posta do lombo de bacalhau demolhado por pessoa3 cebolas cortadas ás rodelas,2 dentes de alho laminadoazeite q.b.farinha q.b.maionese q.b.1/2 litro de leite,1/2 litro de águapuré de batata q.b.…
Refeições Ligeiras ou Entradas

Pão caseiro

Ingredientes: 6 ½ Copos de farinha de trigo3 Copos de água morna1 ½ Colher de sopa de fermento biológico seco (1 saqueta)1  Colher de sopa (rasa) de sal grossoFarinha de…